מה אתה מחפש ? אנו כאן לעזור
שקד אגוז
עץ השקד הוא עץ קטן בעל פריחה לבנה שזרעיו מוכרים כאגוז השקד אותו רבים אוכלים. שקדים נאכלים כמו שהם אך גם משמשים כחומר גלם לייצור של מוצרים כגון קמח שקדים, חלב שקדים ושמן שקדים.
המקור של עץ השקד הוא באזור איראן אך כבר בימי קדם הופץ לאורך חופי הים התיכון כך שכיום ניתן למצוא גם שקד ישראלי. עם זאת היבואניות הגדולות ביותר של שקדים בשנים האחרונות הן סין, גרמניה, הודו וספרד.
לשקדים יתרונות בריאותיים רבים בזכות רכיביהם החיוניים הכוללים בין היתר נוגדי חמצון, חומצות שומן בלתי רוויות, אשלגן, סידן ומגנזיום. בנוסף, שקדים מוכרים כמזון המסייע לבריאות הלב ואיזון רמת הסוכר בדם לצד שיפור איכות השינה ותפקוד המעיים.
שקדים נמכרים בכמה צורות שונות שלכל אחת מאפיינים ייחודיים:
- שקד טבעי – כשמו כן הוא שקד לא מקולף ולא קלוי כך שהוא נמכר בצורתו הטבעית הלא מעובדת ונחשב לבריא ביותר.
- שקד מולבן – שקד מקולף המכונה “מולבן” בשל צבעו הבהיר של השקד כשאינו עטוף בקליפתו החומה. שקד מולבן מחזיק באותן תכונות של שקד טבעי אך מכיל פחות נוגדי חמצון המרוכזים בקליפת השקד.
- שקדים קלויים – שקדים שעוברים קלייה המורידה את הערכים התזונתיים שלהם אך במקביל הופכת אותם למלוחים ולטעימים במיוחד.
אצלנו ב’בנימינה טבע מרקט’ תוכלו למצוא את כל סוגי השקדים כולל שקדים חצויים, פרוסים או בצורת גפרורים במחירים נוחים ובאיכות מובטחת.