מה אתה מחפש ? אנו כאן לעזור
סוגי קטניות ודגנים הם קבוצות מזון חשובות המהוות את התזונה הבסיסית של אוכלוסיות רבות ברחבי העולם.
- קטניות: קטניות אורגניות הן משפחה של צמחים הכוללת שעועית, עדשים, חומוס ובוטנים. עשיר בחלבון, סיבים ומיקרונוטריינטים שונים כגון ברזל, אשלגן וחומצה. דל בשומן ויכול לסייע בניהול משקל. עשוי לשפר את העיכול ואת בריאות הלב.
- דגנים: דגנים הם זרעים של גידולי דגנים כמו חיטה, אורז, תירס ושיבולת שועל. מספקים אנרגיה בצורה של פחמימות ומהווים מקור טוב לסיבים, ויטמינים מקבוצת B ומינרלים כמו ברזל ואבץ. דגנים מלאים מכילים יותר חומרים מזינים וסיבים בהשוואה לדגנים מזוקקים. כמה מחקרים מצביעים על כך שצריכה קבועה של דגנים מלאים עשויה להפחית את הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסוכרת מסוג 2.
גם לקטניות וגם לדגנים יש תפקיד מכריע באספקת חומרים מזינים ואנרגיה חיוניים לגוף האדם ויש לכלול אותם בתזונה מאוזנת.