מה אתה מחפש ? אנו כאן לעזור
זרעי צ’יה – המדריך המלא
בימים אלו המודעות כלפי איכות התזונה הולכת וגדלה בקרב הציבור, זאת לצד הידע המקצועי הנגיש במסגרות הייעוץ הרפואי הסדיר. בנוסף לאלו, ישנם עוד שפע של ערוצים ייעודיים לקבלת אינפורמציה תזונתית ביניהם תזונאים מקצועיים, קריאה של מחקרים קליניים ועוד.
בהתאם, רבים משנים את התזונה הקבועה שלהם ובונים לעצמם דיאטות ותפריטים בסיוע איש מקצוע או באופן עצמאי. בעוד שהעשרת התפריט והתזונה הם חיוניים חשוב לזכור ששינויים תזונתיים משמעותיים מחייבים ייעוץ מקצועי, בעדיפות לייעוץ של אדם המתמחה בתזונה.
שינויים מסוימים, מדודים ומבוקרים יכולים להיעשות באופן עצמאי ע"י הרחבה של העושר במזון היומיומי הנצרך. קיימים מזונות רבים, ביניהם מזונות-על, שעשויים להוסיף ערכים תזונתיים בעלי חשיבות בריאותית גבוהה.
מזונות-על הינם מזונות הידועים בקרב הציבור הרחב כבעלי צפיפות תזונתית רבה. למרות שההגדרה שלהם כמזונות-על אינה מדעית, הם אכן מוכחים מחקרית כבעלי ריכוז של ערכים תזונתיים רבים החיוניים לאורך חיים בריא.
אחד ממזונות העל הינם גרגרי הצ’יה – גרגירים קטנים בעלי צבע אפור כהה עד שחור שמוגדרים כמזון-על בזכות התכולה המגוונת של רכיבים מזינים וחיוניים המצויים בהם. למרות גודלם הזעיר, מספיקה צריכה מצומצמת של זרעי ציה על מנת להוסיף לגוף ערכים תזונתיים רבים והכרחיים.
זרעי צ’יה יתרונות מרכזיים
כאמור, בתכולתם של זרעי צ’יה ערכים תזונתיים רבים ובהתאם גם יתרונות משמעותיים:
מקור טבעי לסידן – מעבר לרגישות האנושית ללקטוז, בני אדם מתקשים לספוג כמות מספקת של סידן ממוצרי חלב, בעיקר בגילאים מבוגרים. היום ערך תזונתי נמדד לא רק בנוכחות שלו במזון מסוים, אלא ביכולת של מערכות שונות בגוף לספוג את אותם רכיבים. בעוד שאת הסידן שבמוצרי החלב בני אדם מתקשים לספוג והסידן שנמצא בטחינה גולמית הוא בריכוז קטן יחסית, צ’יה מהווה מקור מושלם לכמות מספקת של סידן.
עשירים בסיבים – זרעי צ’יה עשירים בסיבים תזונתיים שמעודדים עיכול איטי המעצים את תחושת השובע בעזרת מנה מצומצמת יחסית של קלוריות. יתרון נוסף של סיבים תזונתיים הוא יכולתם להזין חיידקים “טובים” במעי האחראים על בריאות ותקינות הקיבה ותהליכי העיכול.
מקור טבעי לנוגדי חמצון – זרעי צ’יה מכילים כמות גבוהה של נוגדי חמצון המסייעים להגן על הגוף מפני השפעה של רדיקליים חופשיים הפוגעים בתאי הגוף. אותם רדיקליים מעודדים את הזדקנות התאים כך שנוגדי חמצון חיוניים לשמירה על בריאות הגוף לאורך זמן.
עשירים בחלבון – ביחס לשאר המזונות גרגרי הצ’יה מכילים כמויות גבוהות של חלבון, בערך כ- 14% מסך תכולתם. חלבון הוא חומר מזין ההכרחי לתהליכי בנייה ושימור המתרחשים בגוף בעיקר עבור השרירים ולכן הוא מרכיב מרכזי בדיאטות רבות.
סוגים של זרעי צ’יה
זרעי צ’יה מגיעים בצבעי אפור, חום, שחור ולבן ולרוב מסווגים לשני סוגים מרכזיים: זרעי צ’יה שחורים (בצבעי חום ואפור כהה) וזרעי צ’יה לבנה שהם זרעים בהירים. ההבדל בצבעוניות בין שני הסוגים נובע מההבדל בצבעי הפרחים מהם מופקים. כך שהזרעים הבהירים מופקים מפרחים לבנים בהירים ואילו הזרעים הכהים מפרחים בגווני סגול.
מלבד לצבעם, לזרעים השונים אין הבדלים תזונתיים משמעותיים והם מועשרים באותם רכיבים מזינים. ההבדל היחיד שקיים לעיתים הוא ההבדל במחיר. הצ’יה הלבנה לעיתים יקרה יותר כיוון שפרחיה נחשבים נדירים ביחס לאלו של הצ’יה השחורה. לכן רוב האנשים מכירים ומזהים את זרעי הצ’יה כזרעים כהים.
איך אוכלים אותם?
זרעי צ’יה ניתן לשלב בסלטים, מרקים וכתוספת למנות חמות או קרות. בנוסף, ניתן להוסיף אותה ליוגורט ואפילו לכוס מים. לצ’יה יש מרקם ייחודי שמאפשר לעשות בו שימוש במגוון דרכים ואף מהווה חומר גלם עבור תחליף ביצה.
הקפדה יומיומית של צריכת זרעי צ’יה, אפילו בכמות קטנה, תהווה תוספת מזינה לתפריט היומי. למעוניינים לצרוך כמות מספקת של זרעי צ’יה כמות מומלצת ליום היא עד 3 כפות ביום, כשההמלצה היא לא יותר מכף וחצי עבור ארוחה. יחד עם צריכת הזרעים חשוב מאוד לשתות הרבה נוזלים לעיכול אפקטיבי ונוח.
לזרעים מסוג זרעי צ’יה חסרונות מעטים, אך כן חשוב להיות ערים לכמות היומית המומלצת ולא לחרוג ממנה. צריכה מוגזמת או צריכה ללא נוזלים עשויה לגרום לעיתים לכאבי בטן ועצירות. מסיבה זו אנשים הסובלים ממחלות מעי דלקתיות צריכים להגביל את צריכתם ולהיות זהירים יותר.
‘בנימינה טבע מרקט’ – זרעי צ’יה איכותיים במחירים משתלמים
אם גם אתם מחפשים לרכוש זרעי צ’יה ולשדרג את התפריט הקבוע מבלי לשלם מחיר כבד – ‘בנימינה טבע מרקט’ זו החנות עבורכם. אצלנו תוכלו ליהנות מכמה סוגים איכותיים של זרעי צ’יה במחירים הוגנים.
אנחנו ב’בנימינה טבע מרקט’ מאמינים שאורח חיים בריא לא צריך לעלות מחיר גבוהה ולכן אנחנו מציעים מעל 600 מוצרים, ביניהם מוצרי טבע רבים, במחירים משתלמים במיוחד. לפרטים נוספים או לייעוץ מוזמנים ליצור קשר בטלפון – 03-905-5513.
אזהרה! מכירה או אספקה של משקאות משכרים למי שטרם מלאו לו 18 שנה אסורה.
שירות לקוחות: 03-905-5513 | ימים א'-ה' בין 09:00-17:00
או בווצאפ 053-360-6557
כתובתנו: רח' האסיף 45, בנימינה
Support@binyaminamarket.co.il
